집에서 만드는 후리가케 (맛가루) - 열매맺는나무

집에서 만드는 후리가케 (맛가루)

2013년 12월 3일

지난 여름 ‘맛가루 유해논란 유감‘에서 본 것처럼 밖에서 만든 것은 위생적인 면에서 의심스러울 때가 있는 것이 사실이다. 집에 있는 이런저런 재료들로 즉석에서 후리가케(맛가루)를 만들어보자. 

볶음밥, 비빔밥, 주먹밥 등 밥종류는 물론 다른 음식에도 감칠맛을 더할 수 있다.

 

집에서 만든 후리가케로 주먹밥을 만들어보자 



<후리가케(맛가루) 만들기>

준비물 : 작은 멸치 1큰술, 건새우 1큰술, 김 2장, 통깨, 소금

방   법 :
      1. 기름 두르지 말고 프라이팬을 달군다.
   
 
      2. 멸치와 새우를 달달 볶는다.(건어물의 수분을 날려 비린내를 막는다)

       
3. 김을 기름바르지 않고 굽는다.

       
4. 재료를 모두 (깨 제외) 믹서기에 넣고 갈아준다.

       
5. 깨는 나중에 넣고 섞어준다.

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