수돗물 수질검사
일상 / 2009년 7월 25일

수돗물 수질검사 방금 서울특별시 상수도사업본부에서 파견나온 직원들로부터 저희 집의 수돗물 품질 검사를 받았습니다. 탁도, 잔류염소, pH, 철, 구리 등 다섯가지 항목에 대해 검사를 했는데 사진에서 보다시피 모두 정수장의 수질과 별반 다르지 않은양호한 결과가 나와 그대로 마셔도 좋다는 판정을 받았습니다. 왼쪽부터 탁도, 잔류염소, pH, 철, 구리 검사 결과입니다. 살펴보기 편하도록 아래 결과보고서와 순서가 같게 늘어놓고 찍은 사진입니다.                     아파트라 물탱크 때문에 탁도에 대해 상당한 불신을 갖고있었는데, 적어도 제가 사는 아파트는 깨끗하게 관리되고 있다는 것을 확인하게 되니 개운한 느낌입니다. 사실 먹는 물은 정수기로 걸러 끓여먹고 있었는데, 양치 할 때는 가끔 께름직함을 느끼기도 했었거든요.     <관련글, 사이트> 서울시 상수도사업본부   http://arisu.seoul.go.kr/sudohome/user/main/index.php 지자체 수돗물 브랜드,상업화 기사 http://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20080903012004  

줄기세포 콘택트 렌즈로 약시와 맹인 치료
책-영화-기사 / 2009년 6월 6일

앞을 못보는 분들에게 정말 희소식입니다. 줄기세포를 배양해서 만든 콘택트렌즈를 사용함으로써 한 달 안에 약시와 아주 시력이 없었던 사람을 치료했다는 소식이 있군요.  치료된 사람들은 모두 한 쪽 눈이 안보이는 사람들로, 활동하는 다른쪽 눈에서 취한 줄기세포로 배양해서 만든 콘택트 렌즈를 사용했다고 합니다. 그러자 줄기세포가 각막에 이식되어 각막을 복구하기 시작했다는군요. 상대적으로 저렴하고 간편한 만큼 보다 빈곤한 나라들에서도 실행될 수 있으리란 전망입니다. 이렇게 나아가다가는 저처럼 안경을 쓰지 않으면 안되는 사람들도 언젠가 혜택을 볼 날이 있을지도 모르겠습니다. 그렇게 되면 ‘왜 공상과학영화에선 안경 쓴 사람이 하나도 없을까?’하고 궁금해했던 어린시절 제 의문에 대한 해답이 되는 셈인가요? 소식만으로도 즐거워지는 아침입니다!  – 기사원문 :  Stem Cell Contact Lenses Cure Blindness in Less Than a Month

커피전문점, 패스트푸드점 식중독균 검출
책-영화-기사 / 2009년 5월 26일

스타벅스, 커피빈, 맥도날드, 롯데리아 등 대형 커피전문점과 패스트푸드점에서 식중독균과 기준을 초과한 세균이 검출되었다는 기사가 났습니다. 식품의약품안전청은 지난 5월 14일부터 녹색소비자연대와 공동으로 전국 153개 커피전문점에서 판매되는 아이스커피, 팥빙수, 얼음 등 300건의 관련제품을 조사한 결과, 18개 매장 21건에서 판매되는 아이스커피와 얼음에서 황색 포도상구균, 대장균군이 검출되고, 기준을 초과한 세균이 검출되어 행정처분을 했다고 26일 밝혔습니다.조사결과는 첨부파일로 올렸습니다. 업체명과 소재지, 제품명, 조사결과 등 자세한 사항을 보실 수 있습니다. (출처 : 식약청) 전국에 걸친 조사이니만큼 보다 많은 자료를 수집했어야하지 않느냐는 비판도 있지만, 이것이 계기가 되어 식품 위생에 보다 주의를 기울이게 되었으면 좋겠습니다.

신종플루에 대한 반가운 소식 둘
책-영화-기사 / 2009년 5월 20일

수그러들 줄 알았던 신종 플루가 최근 다시 확산되고 있다는 보도 가 있습니다. 여름철에 접어들면서 북반구에서는 잠잠해지고 겨울에 접어드는 남반구의 위험성이 증가되리라 생각했는데 의외의 결과가 나타나고 있는 것입니다. 이런 분위기에 반가운 소식이 두 가지 있는데요 바로 신종플루에 대한 백신주 개발과 김치의 효능에 대한 소식입니다. 서상희 충남대 교수팀은 지난 4일 WHO 공식협력기관인 미국질병통제예방센터CDC로부터 신종플루 바이러스를 분양받아 지난 15일 독성이 없고 대량생산이 가능한 인체백신주를 개발했다고 18일 밝혔습니다. 일반적으로 인체백신개발이 3개월정도 소요되는 것에 비해 단 열하루만에 개발에 성공한 특별한 케이스라고 할 수 있습니다. 더군다나 서교수는 “제약회사들의 요청이 있을 경우 인류건강을 위해 조건 없이 무상으로 제공할 용의가 있다”고 말했다고 합니다. 생산단가는 한 사람당 약 6천원 정도로 추정되는데요, 앞으로 4개월 뒤인 9월부터는 전국민에게 예방접종이 가능할 것으로 보인다고 합니다. 단, 보건복지가족부등 정부측은  ‘백신 제조용 표준 바이러스 master seed로 사용하기 위해서는 국제공인기관의 검증이 필요하다’는 조심스러운 입장입니다.  또한 우리나라는 그동안 사스나 조류독감, 그리고 이번 신종 플루의 경우도 그 확산속도나 사망률이 외국에 비해 높지 않아 혹시 ‘김치의 영향이 아닐까’하는 생각들을 하게 했었습니다. 사실 2005년부터 김치가 건강에도 좋고 각종 질병에 대한 예방효과가 있으며 사스나 조류독감 예방에도 효과가 있으리란 해외 언론의 보도는 있어 왔지만, 한국식품연구원의 합동연구팀의 연구에의해 사실임이 입증되었습니다. 이번 연구를 통해 AI의 변종으로 생각되는 신종플루에도 특별한 효능이 있을 수 있다는 입장인데 김치를 즐겨먹는 우리로서는 정말 반가운 소식이 아닐 수 없습니다.  ※  그런데, 이번 실험은 ‘잘 익은 김치’…

SI/MI, 멕시코발 돼지 인플루엔자
책-영화-기사 / 2009년 5월 1일

멕시코발 돼지 인플루엔자 돼지 인플루엔자란? 전세계가 멕시코에서부터 시작된 돼지 인플루엔자로 들썩이고 있습니다.  SI란 Swine Influenza로, swine은 집합적 의미의 ‘돼지’를 가리키는 말입니다. 개체로서의 돼지는 보통 pig를 쓰지요. WHO가 이것을 SI로 부르기 시작한 까닭에 많은 사람들이 SI로 부르고 있으나, 단순한 돼지 독감 바이러스가 아니라 사람, 돼지, 조류 인플루엔자 바이러스의 유전물질이 혼합되어있는 새로운 형태의 바이러스며, 멕시코 이외 지역에서는 돼지와 관련되어있다는 증거가 없으므로 멕시코 인플루엔자 즉, MI로 불러야 한다는 주장이 점차 힘을 얻고 있습니다. 우리나라의 경우,  농림수산식품부에서는 MI로, 보건복지가족부에서는 WHO를 따라 SI로 부르고 있습니다.     돼지 인플루엔자의 증상 콧물, 코막힘, 인후통, 기침, 발열 혹은 열감중 두 가지 이상의 증상이 있는 경우를 ‘급성호흡기질환(Acute Respiratory Illness)’이라고 하며, 이런 질환이 있으면서 MI확진자와 밀접한 접촉(2미터 이내)을 가졌거나 감염이 확인된(혹은 의심되는)동물과 접촉력이 있는 사람을 ‘의심환자’라고 합니다. 확진환자는 Real-time RT-PCR, 바이러스 배양, 중화 항체가 4배 이상 증가 중 한가지 이상의 방법에 의해 SIV 감염을 확인한 급성호흡기질환 환자를 말합니다. 매스컴에서 알려진 바로는 공항에서 맨 처음 확인하는 것이 적외선 감지기를 통해 열감이 있는 사람의 체온을 측정하는 것이 1단계 확인방법이지만, 질병관리본부의 홈페이지를 통해 확인해 본 결과로는 일반적인 독감이나 AI의 경우엔 38도 이상의 고열이 특징이지만, 이 SI감염은 발열이 될 수도 있고 없을 수도 있다고 합니다. 그렇다면 혹 초기대응은 잘못된 방법을 택하고 있는 것은 아닐지 좀 우려됩니다.   돼지 인플루엔자의 치사율 처음엔 속도가 예상보다 빠르고 치사율도 높은 것으로 보여 충격을 받았지만, 시간이…

바나나 우유 만들기
잡문집 / 2009년 4월 13일

목욕이나 수영한 다음 찾게되는 향긋한 바나나우유. 저도 이 바나나 우유 좋아하는데요,   사실 이 바나나 우유란 것에 바나나란 없잖아요. 여기 들어가는 노란 것이 치자황색소라는데 이게 무서운 거라네요. 인공 바나나향도 그렇구요. 그래서 어제 사온 바나나로 바나나우유를 만들어보기로 했습니다. 준비물도, 방법도 엄청 간단해요.         A. 준비물     –  바나나 1개, 우유 3컵, 꿀 3큰술, 도깨비방망이나 믹서   B. 방  법      1.  바나나를 작게 떼어  넣습니다.     2. 우유를 부어요.     3. 꿀을 더합니다.     4. 도깨비 방망이나 믹서로 섞어줍니다.       이렇게 하면 네 잔이 나와요. 바나나 1/4, 우유 3/4컵, 꿀 3/4술 정도가 1잔 분량정도 될까요? 바나나가 좀 많이 들어가면 미끈거리는 느낌이 강해지고, 꿀이 많이 들어가면 바나나 향이 약해져요. 우유가 많이 들어가면 맹탕처럼 느껴지죠. 입맛에 따라 적절히 양을 증감해서 최고의 맛을 찾아보세요. 밤에 공부하다, 일하다 출출해질 때 최곱니다. 하지만 식전엔 먹지 않는게 좋겠어요. 밥 먹기 전에 만들어주었더니, 다들 배부르다고 밥 남기고 내빼버렸습니다. 저도 배 불러 밥 먹기 포기하고 어제 받은 부활절 달걀에 커피나 마셔야 겠습니다. ^^;;

중국산 멜라민 관련 유통판매 금지 305 식품
책-영화-기사 / 2008년 9월 28일

식약청 발표자료입니다. http://foodnara.go.kr/ 이 외에도 분리대두단백이 들어간 제품들에 대한 보도도 있었습니다. 여기엔 냉동만두, 어묵, 마요네즈 등도 포함된다는 군요.  수거검사 결과가 나올 때 까지 유통, 판매가 금지된 중국산 분유등이 들어있는 식품 현황입니다.   – 검사결과 적합한 것으로 판명되기 전까지는 동 제품을 구입하지 말고,      [식품안전소비자신고센터]나 1399로 신고 바랍니다.  – 원하는 식품을 검색할 경우 Ctrl+F 를 눌러 찾으시기 바랍니다. 유통판매 일시금지 식품현황(‘08.9.26 현재)     번호 품    목    명 수  입  업  체 제  조  회  사 1 가든 웨이퍼(딸기 맛) (주)다보라유통 THE GARDEN COMPANY LTD 2 계란조제품 (주)샤니 DALIAN GREENSNOW EGG PRODUCTS DEVELOPMENT CO.,LTD 3 고소한 쌀과자 화통앤바방끄(주) DANYANG DAY BRIGHT FOODS CO.,LTD 4 공룡알초코볼 대영식품 QINGDAO SUNFINE CO.,LTD. 5 과자빵생지 케이제이씨푸드(주) WEIHAI JK FOODS CO., LTD. 6 냉동생지 (주)킴스패스 HANGZHOU MEAT PRODUCTS CO.,LTD 7 네슬레 초콜릿웨하스스틱 한국네슬레(주) NESTLE TIANJIN LTD. 8 뉴웰오곡샌드 (주)크라운제과 DONGWANG FOOD CO.,LTD 9 다이제스티브 크래커 한국로투스(주) TSUN FAT (HUI ZHOU) BISCUIT CO., LTD. 10 단팥빵 케이제이씨푸드(주) WEIHAI JK FOODS.,LTD. 11 단팥빵(1120그램)   WEIHAI JK FOODS CO., LTD. 12 데니쉬버터쿠키 (주)제이앤제이인터내셔날 KAM TAI INVESTMENT & TRADING CO.,LTD 13 도브 모카아몬드 한국마즈(유) MARS FOODS(CHINA) CO.,LTD 14 도브 밀크 초콜릿 한국마즈(유) MARS FOODS(CHINA) CO.,LTD 15 도브 크리스피 한국마즈(유) MARS FOODS(CHINA) CO.,LTD 16 동물모양 찐빵 (주)세미원푸드 SHANDONG NICKY FOODS CO.,LTD 17 딸기 쿠키 롯데제과(주) LOTTE QINGDAO FOODS CO LTD 18 땅콩 스니커즈 한국마즈(유) MARS FOODS(CHINA) CO.,LTD 19 땅콩 스니커즈 펀사이즈 한국마즈(유) MARS FOODS(CHINA) CO.,LTD…

화장지, 두루마리휴지 요오드용액 반응 실험
잡문집 , 기타리뷰 / 2008년 8월 23일

전에 해두었던 잡지스크랩을 보니, ‘화장지, 냅킨이 위험하다고?’라는 기사가 있었습니다.  형광증백제, 형광표백제는 제품을 하얗게 만들어 상품가치를 높이기 위해 쓰는데, 섬유, 합성수지, 종이등에 첨가되며, 종류가 많습니다.  그런데, 이러한 약품들이 알레르기성 접촉성 피부염, 자극성 피부염등을 일으키거나  습진, 아토피 피부염, 기저귀 발진 등을 악화시킬 수 있고, 형광물질에 오염된 식품을 먹으면 장염, 소화기 장애 증상을 일으킬 수 있다고 합니다.  집에서 형광물질 유무를 테스트하는 간단한 실험 방법도 소개되어 있었기에 저도 얼른 실험해 보았습니다. 사실 요오드 반응 실험은 형광증백제를 발견하기 위한 실험은 아닙니다. 요오드는 녹말에 반응하지 형광물질에 반응하는 것은 아니기 때문입니다. 하지만, 종이를 재활용할 때 녹말을 넣고, 우유팩 재활용을 제외한 다른 재활용품에는 거의 형광증백제가 들어가기 때문에 요오드반응실험을 마치 형광증백제 유무를 가리기 위한 실험처럼 사용하고 있는 형편이지요.   다음은 제가 실험하면서 찍은 사진입니다. 1. 먼저 물에 요오드를 섞어 요오드 용액을 만들어 줍니다.    이 용액에 실험대상인 휴지를 살짝 담가주기만하면 됩니다. 2. 이번 세일때 구입한 모**자 3겹 두루마리 화장지입니다.   휴~ 다행히 아무런 이상 없습니다.    30롤이나 되는데 이상이 있으면 정말 속상할 뻔 했지요. ^^;; 3. 코* 곽티슈입니다 4. 크넥의 뽀* 두루마리 휴지입니다.     세상에… 시커멓게 변했습니다! 형광물질이 얼마나 들어았는걸까요?    이거 24롤 다 쓰고 1/3만 남은 마지막 롤이었는데…    다 쓰고 남은 것 없으니 아깝지 않아야 할 텐데, 실제 이렇게 나오니 그동안 유해한 것을 썼다는 거잖아요. 그생각하니…  문득…

신부전환우 휴양시설 ‘라파의 집’
기타리뷰 / 2008년 8월 18일

투석환자도 여행할 수 있다 – 라파의 집 히브리어로 ‘치료’를 의미하는 ‘라파의 집’은 사랑의 장기기증운동본부가 세운 요양시설. 투석치료가 필요한 환우들은 여행을 가고 싶어도 갈 수가 없다. 하지만 라파의 집에선 항공료만 지불하면 혈액투석과 제주관광이 가능하다고 하니 감사한 일이다. 위치 : 제주도 서귀포시 신효동 506-4 전화 : 064-767-1432 이용료: 99,000원 (의료기기 이용료, 숙식비, 왕복 항공료 포함) 준비서류 : 진료소견서, 전원의뢰서, 복지카드, 신분증 라파의 집 홈페이지  :  http://www.donor.or.kr/rapa/rapa.html   이 외에도 4곳의 사랑의 인공신장실 (무료투석병원)이 운영되고 있다고 합니다. 서울 : http://www.donor.or.kr/business/ingong/map/in_m_01.html 대구 : http://www.donor.or.kr/business/ingong/map/in_m_02.html 부산 : http://www.donor.or.kr/business/ingong/map/in_m_03.html 광주 : http://www.donor.or.kr/business/ingong/map/in_m_04.html   [관련기사] 제주에 들어선 라파의 집 신부전환우 휴양센터 제주 라파의 집 10주년  

묵상과 명상
책-영화-기사 / 2008년 8월 18일

얼마전 부터 국민일보에 차한 박사가 연재하는 성서건강학이라는 칼럼을 즐겨읽게되었다.  독일 다름슈타트 가나안 공동체 원장인 바실레아 슐링크는 “초월명상과 같은 운동에 적극적으로 참여하는 사람들은 완전히 개인적으로 명상에 빠져들고 구루들에게 전적으로 의존하게 되어 감정적으로나 정신적으로나 도착상태가 되어 정상적인 생활이 불가능하다. 또한 부부 모두 명상을 하는 경우 이혼율이 특별히 높다. 명상할 때의 무아지경과 일상 현실의 스트레스, 욕구불만사이의 괴리감이 너무 크기 때문에 조화로운 삶을 영위하기 힘들다”고 말한다. 성경에도 여러번 “명상(meditation)”이 언급되어 있지만, 수동적으로 마음을 비우는 명상이 아니라, 하나님의 말씀을 능동적으로 읽고 배우고 암기하는 것을 의미한다는 점에서 다르다. 너는 율법책을 네 입에서 떠나지 말게 하며 밤낮으로 그것을 묵상(meditation) 하여  그 안에 기록된 대로 다 지켜 행하라 그리하면 네 길이 평탄하게 될 것이며 네가 형통하리라 (여호수아 1: 8) * 링크수정(2017.1.17.)– 국민일보 성서건강학 (요즘은 이왕재 박사가 연재하나 봅니다)– 본문에서 소개한 차한 박사의  성서간강학 연재물이 책으로 출간되었네요. 

저염식 실천 테크닉 – 덜 짜게 먹자
책-영화-기사 / 2008년 8월 18일

1. 국물 먹는 식습관을 버리자    — 특히, 외식할 때는 더더욱. 식당음식은 집에서 조리할 때보다 많은 양의 소금을 사용한다.    — 탕, 찌게, 전골등 국물류는 되도록 피하고 건더기를 많이 먹자 2. 가공식품을 피하자   — 가공식품, 인스턴트, 패스트푸드 등엔 느껴지는 것 보다 많은 양의 소금이 들어있다 3. 라벨을 살피자   — 칼로리만 보지 말고, 염분, 나트륨 함량도 따져보자 4. 생야채를 먹는 습관을 들이자   — 염분 없이 올리브 오일과 식초만으로도 산뜻하고 맛난 드레싱이 가능하다 5. 김치도 너무 많이 먹지 말자   —  세계적인 건강식이나, 많이 먹으면 많은 소금을 섭취하게 된다. 6. 금주,금연을 실천하자   — 술,담배는 혀의 감각을 둔화시켜 자극적인 음식을 찾게 한다. 7. 햄, 어묵등 가공식품을 먹을 땐 끓는 물에 한 번 데치고 간을 하지 않는다. 8. 국은 한꺼번에 많이 데우지 말고 덜어 데운다. 9. 식단을 짤 때, 짠 음식은 한 가지로 제한하자 10. 깨소금을 활용하자     — 깨의 지방성분이 소금입자에 기름막을 형성해 염분이 흡수되는 것을 막고 위를 편안하게 한다. 11. 절인 생선은 쌀뜨물에 담가 염분기를 뺀 후 조리한다. 12. 소금보다는 염분함량이 낮은 된장, 간장, 고추장을 이용하자. 13. 식초, 설탕, 유자, 레몬 이나 생강, 마늘, 참기름등 양념을 풍부하게 활용하면 짠 맛을 줄여도 풍부한 맛을 낼 수 있다. 14. 고기먹을 땐 쌈장보다는 김치, 구운마늘, 생야채등을 먹어 염분 섭취를 줄인다.