雜文集
쌀을 맛있게 보관하는 방법
쌀을 맛있게 보관하는 방법
사과로 수분유지
쌀은 15-16%의 수분을 유지할 때 가장 맛있다고 합니다. 도정한지 오래된 쌀이 맛없는 이유가 바로 수분이 말라버리기 때문이죠. 이 때 사과를 쌀포대 안에 넣어두면 수분유지에 도움이된다고 합니다.
쌀벌레 방지
또 하나의 걱정거리가 바로 쌀벌레입니다. 쌀벌레 예방,퇴치를 위해서는 깐 마늘이나 참 숯, 혹은 은행잎을 넣어두기도 합니다. 가정에 따라서는 쌀포대를 뜯자마자 패트병에 나눠 넣어두기도한다고 하네요.
소포장 쌀을 사서 바로바로
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